Bạn là fan “cuồng”của món bánh bò nướng bột gạo? Cuối tuần này, bạn muốn thay đổi khẩu vị với món bánh bò nướng bột gạo? Vậy thì, hôm nay, với 2 cách cách làm món bánh bò nướng tại nhà thật đơn giản này sẽ giúp bạn có được món bánh vô cùng thơm ngon nhé. Hãy cùng theo dõi nào!
2 cách làm bánh bò nướng bột gạo đơn giản thơm ngon
Cách 1: Bánh bò nướng truyền thống.
Để làm món bánh bò nướng truyền thống, bạn cần chuẩn bị:
- 200 gram bột gạo và 50gram bột năng.
- 80 gram cơm rượu.
- 220 gram nước ấm (khoảng 50 độ C)
- 380 gram nước cốt dừa.
- 200 gram đường cát.
- 1 ống vani, 1/3 muỗng cà phê muối và khuôn bánh khọt.
Cách thực hiện rất đơn giản:
- Bước 1: Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu và nước ấm vào một tô lớn. Tiếp theo, nhồi đều tay trong vòng 10 phút. Sử dụng giấy bóng bộc tô lại và mang đi ủ ở nơi kín khoảng 10 tiếng.
- Bước 2: Hãy cho nước cốt dừa, đường và muối vào nồi nấu sôi cho đến khi các thành hần tan hết. Cuối cùng, tắt bếp và cho thêm vani vào nồi.
- Bước 3: Khi nồi nước đường chỉ còn ấm ấm, thì bạn cho từ từ nước đường vào tô bột đã ủ, vừa đổ vừa khuấy đều tay để các thành phần hòa quyện vào nhau. Sau đó, bao giấy bóng lại và tiếp tục mang đi ủ trong 2 tiếng.
- Bước 4: Lọc tô bột qua rây để loại bỏ cơm rượu. Kế tiếp, làm nóng khuôn bánh khọt, dùng cọ thoa 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt khuôn, cho bột vào khuôn và đậy nắp lại.
- Bước 5: Khi thấy bột đã nở thì mở nắp, tiếp tục nướng cho đến khi đáy bánh vàng giòn thì lấy bánh ra. Hãy cứ làm như vậy cho đến khi hết bột.
Cách 2: Bánh bò nướng bột gạo lá dứa.
Bánh bò nướng bột gạo lá dứa là món ăn rất ngon và lạ miệng, bạn cần chuẩn bị:
- 280 gram bột năng.
- 30 gram bột gạo.
- 220ml nước cốt dừa.
- 50ml nước lá dứa.
- 5 gram bột nở.
- ¼ muỗng cà phê muối.
- 150 gram đường, 1 gói vani.
- 7 quả trứng gà.
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh, rồi thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt khuôn. Sau đó, cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.
- Bước 2: Bạn hãy trộn đường với nước dừa, mang đi đun sôi cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Bước 3: Khi nước đường nguội, hãy cho tiếp nước lá dừa vào trong và khuấy đều tay.
- Bước 4: Hãy chuẩn bị một tô lớn, trộn chung bột nở, bột năng và vani cho thật đều rồi dung rây, rây bột cho thật mịn.
- Bước 5: Cho 7 quả trứng ra bát, đánh đều tay cho trứng tan hết rồi cho tiếp nước cốt dừa vào khuấy đều. Sau đó, hãy cho từ từ phần bột đã rây mịn vào bát trứng gà, tiếp tục trộn đều tay cho bột hòa quyện với trứng.
- Bước 6: Bạn hãy cho bột vào khuôn bánh, cho khuôn vào lò nướng và nướng khoảng 45 – 50 phút là bánh chín. Khi cắt bánh, bánh có vừa chín tới và ruột bánh có nhiều rễ tre là đạt yêu cầu.
Hy vọng với những chia sẻ về 2 cách làm bánh bò nướng bột gạo ở trên, các bạn đã có thêm công thức nấu ăn mới lạ để thết đãi cả nhà vào những dịp vui chơi, lễ tết hoặc cuối tuần rồi. Hãy xem tiếp những bài viết khác để biết them nhiều thông tin hữu ích nhé!
Mua bột năng Đức Thịnh để có được chiếc bánh ngon nhất : http://botducthinh.com/san-pham/bot-nang/