Với sứ mệnh gìn giữ và phát huy những giá trị ẩm thực truyền thống Việt, Nhà máy Bột thực phẩm Đức Thịnh không ngừng cải tiến và sản xuất đa dạng các loại bột, trong đó bột năng xuất khẩu là một trong những loại bột chất lượng chuẩn nhằm quảng bá nền ẩm thực Việt Nam ra toàn thế giới.
Bột năng xuất khẩu Đức Thịnh – Thương hiệu Việt
Bột năng được sản xuất từ tinh bột củ khoai mì hay còn gọi là củ sắn. Ở nước ta, bột năng được gọi với nhiều tên khác nhau. Bột năng là cách gọi của miền Nam, miền Bắc thường gọi bột năng là bột sắn hay bột đao, còn đối với người miền Trung thì lại gọi tên bột năng là bột lọc.
Bột năng có thành phần chủ yếu là tinh bột chiếm đến 95%. Trong bột năng hầu như không chứa các chất xơ và protein.
Với nền ẩm thực truyền thống như Việt Nam, thì bột năng được coi là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Tác dụng của bột năng có khả năng tạo độ sánh dẻo và độ kết dính cao. Do vậy mà loại bột này được coi như một phụ gia trong việc chế biến món ăn và các món bánh, đặc biệt là các loại sốt, chè, bánh,…
Những món ăn sử dụng bột năng là nguyên liệu chính như bánh bột lọc, bánh da lợn, há cảo, trân châu, hạt lưu hay thạch trong trà sữa,….
Sản xuất ra bột năng cần phải trải nhiều quá trình. Để có thể thu được phần bột có màu trắng mịn và tơi thì cần phải trải qua các công đoạn xử lý sắn.
Tại nhà máy Bột thực phẩm Đức Thịnh công đoạn này được thực hiện bằng quy trình khép kín để đảm bảo an toàn về thực phẩm. Đồng thời, sử dụng các thiết bị máy móc hiện đại để làm ra sản phẩm bột năng xuất khẩu với chất lượng đạt chuẩn quốc tế.
Nhà Máy Bột Thực Phẩm Đức Thịnh trải qua hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành bột với hơn 500 nhà phân phối cùng các đại lý khắp 63 tỉnh thành để có thể phân phối hàng hóa trên toàn quốc. Không những vậy, thương hiệu Nhà máy Bột thực phẩm Đức Thịnh còn được mở rộng ra các thị trường lớn. Các sản phẩm bột được xuất khẩu ra các nơi trên thế giới như khu vực Đông Nam Á, Trung Đông, Hàn Quốc, Mỹ, Canada….
Giá trị dinh dưỡng từ bột năng xuất khẩu Đức Thịnh
– Energie 381 Kcal; protéines 0,5 g; Glucides 94,3 g; chất xơ 0,4 g; lipides 0,2 g; kali 20 mg; phosphore 20 mg; fer 1 mg
– Bột năng là một loại bột giàu năng lượng với 381 kcal/ 100 g, bởi loại bột này chủ yếu cung cấp tinh bột gần 95%.
– Mặc dù trong bột năng có chứa rất ít lượng kali, phosphore, sắt nhưng loại bột này lại rất thích hợp đối với những người dị ứng với gluten cũng như bệnh cœliaque do bột năng hoàn toàn không có gluten.