Hầu hết mọi người trong chúng ta đều đã từng nghe nhắc đến bột năng. Tuy nhiên bột năng làm được bánh gì thì rất ít ai biết. Bạn sẽ bất ngờ với những món bánh quen thuộc làm từ bột năng đấy.
Bột năng làm được bánh gì? Những món bánh ngon làm từ bột năng
Bột năng làm được bánh da lợn
Nguyên liệu:
- 200 g đậu xanh đã được cà vỏ,
- Muối: 500 g
- 100g bột năng
- 100 g bột gạo
- 400g đường
- 10 lá dứa để tạo màu
- 1 ống vani
- 0,5 lít nước cốt dừa.
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh rồi cho vào tô đổ nước sôi đặt ngâm 3 – 4 giờ. Tiếp đó, bạn cho đậu vào nồi rồi đổ nước ngang mặt đậu nấu đến khi chín mềm.
Bước 2: Khi đậu chín, cho muối vào, xới đều rồi đem xay nhuyễn
Bước 3: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, giã nát rồi dùng vải bọc lại vắt lấy nước cốt.
Bước 4: Chia bột năng, bột gạo, đường ra thành hai phần. Một phần bạn sẽ trộn đều với nước cốt dừa, đậu xanh vừa xay nhuyễn và 1 ống vani.
Bước 5: Phần bột còn lại cho nước cốt lá dứa vào rồi khuấy tan.
Bước 6: Chuẩn bị một nước để hấp bánh. Bạn có thể phết 1 lớp dầu ăn vào khuôn để bánh không bị dính. Lớp hỗn hợp bột sẽ được cho từ từ vào khuôn. Khi lớp đầu tiên chính thì bạn mới cho lớp tiếp theo lên trên cho đến khi vừa với miệng khuôn. Để bánh không bị vỡ khi lấy ra, bạn chuẩn bị sẵn 1 cái dĩa hoặc khay rồi úp ngược khuôn bánh lên dĩa.
Nào, giờ chỉ cần thưởng thức món bánh này thôi. Món bánh da lợn là câu trả lời đầu tiên cho thắc mắc, bột năng làm được bánh gì.
Bột năng làm được bánh tằm bì
Nguyên liệu:
- 400g bột gạo,
- 100g bột năng,
- Nước cốt dừa,
- Nước mắm,
- Đường,
- Hành lá,
- Muối,
- Hạt nêm,
- Xà lách,
- Dưa leo,
- Rau thơm,
- Bì tôm thính.
Cách thực hiện:
Bước 1: Trộn chung bột gạo và bột năng, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm rồi cho nước sôi vào nhồi đến khi bột dẻo, không dính tay.
Bước 2: Chia bột thành những viên tròn nhỏ đặt lên mặt phẳng rồi cán mỏng, thái thành sợi vừa ăn. Sau đó, bạn vo tròn sợi bánh tằm.
Bước 3: Trong quá trình vớt sợi bạn cần đun sẵn nước sôi để cho bột vào luộc chín. Khi bạn vớt sợi bột ra xả lại với nước lạnh, để ráo nước rồi cho 1 – 2 thìa dầu ăn vào trộn cho sợi bánh không dính vào nhau.
Bước 4: Thịt heo bạn sẽ rửa sạch, luộc chín rồi thái sợi dài từ 4 – 6 cm.
Bước 5: Cho nước cốt dừa vào nồi nấu nhỏ lửa, không để nước sôi.
Bước 6: Hòa tan nước mắm cùng nước dừa tươi, thêm một ít đường rồi đun sôi để nguội và cho tỏi ớt đã giã nhuyễn cùng nước chanh.
Ngoài ra, bột năng còn dùng để làm nhiều loại bánh khác như bánh nậm, bánh rán, bánh ít,…
Khi dùng bột năng làm bánh, bạn cần chọn bột mới, khô hoàn toàn, được xay mịn và sạch sẽ. Bạn cần có đầy đủ thông tin xuất sứ, hạn sử dụng để đảm bảo được độ ngon cho bánh.
Hiện nay, Bột thực phẩm Đức Thịnh là một trong số những thương hiệu đứng đầu tại Việt Nam được biết đến về uy tín – chất lượng. Với hơn 30 năm xây dựng nhà máy, ứng dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, cùng dây chuyền sản xuất khép kín, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo… là những thế mạnh chỉ có tại Nhà máy Bột Thực Phẩm Đức Thịnh.
Để làm được bánh tằm bì, bánh da lợn, hay bánh ít, bánh nậm ngon, chất lượng hơn… bạn hoàn toàn có thể liên hệ Nhà máy Bột Thực Phẩm Đức Thịnh – đội ngũ nhân viên tư vấn sẽ chỉ cho bạn cách làm những món bánh này như thế nào. Bên cạnh đó, mọi nhu cầu của người tiêu dùng về các loại bột làm bánh, Nhà máy Bột Thực Phẩm Đức Thịnh đều đáp ứng và chế biến ra những sản phẩm phù hợp nhất, tiện lợi nhất.