Bột năng nấu chín, sau đó là thưởng thức thì đã quá quen thuộc với chúng ta, chắc hẳn ai cũng đã biết. Tuy nhiên, đã có ai đã từng thử qua ăn sống bột năng hay chưa? Nếu chưa, bạn hãy theo dõi ngay bài viết bột năng có ăn sống được không của chúng tôi dưới đây để biết thêm thông tin.
Trước khi trả lời câu hỏi “Bột năng có ăn sống được không”, bạn và tôi hãy cùng tìm hiểu sơ lược về đặc tính và công dụng của loại bột này trước nhé!
Đặc điểm và công dụng của bột năng là gì?
Như bạn đã biết, bột năng (cách gọi khác là bột sắn, bột đao hay bột lọc) là loại nguyên liệu nấu ăn được sản xuất 100% từ tinh bột của củ mì (sắn). Bột năng có màu trắng đục giống củ khoai mì, khi sờ vào khá mịn – bám vân tay và khi ngửi thì có mùi thơm đặc trưng của củ mì.
Đặc điểm nổi bật của bột năng là độ sánh và độ kết dính cao. Do đó, loại bột này thường được các đầu bếp Phương Tây dùng làm nước sốt. Riêng ở Việt Nam, ngoài việc làm nước sốt, nó còn là nguyên liệu chính để chế biến các món ăn truyền thống, chẳng hạn: bánh bột lọc, bánh canh, bánh da lợn, bánh xu xê hoặc nấu chè,….
Bên cạnh đó, bột năng được sử dụng để giúp các loại chả như chả cá, chả lụa, cá viên, xúc xích, bò viên… thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Và đặc biệt, keo dán giấy cũng được sản xuất từ loại bột này.
Giải đáp: Bột năng có ăn sống được không?
Nếu ai đã từng nếm qua mùi vị của bột năng khi chưa nấu chín, chắc hẳn sẽ cảm thấy nó rất tệ. Đây là lý do đầu tiên bạn không nên ăn sống bột năng. Và chắc hẳn, bạn sẽ không thích ăn một loại bột có vị nhạt nhẽo, lại còn dễ dính đầy ra cả miệng đâu!
Thứ hai, loại bột này chỉ thật sự phát huy hết công dụng và đặc tính khi được nấu chín cùng với những nguyên liệu khác. Vị mềm mềm, dẻo dẻo, dai dai và hương thơm đặc trưng của bột năng chỉ xuất hiện khi được làm chín.
Thứ 3, việc ăn sống bột năng có thể khiến bạn bị khó tiêu, đau bụng hoặc gây tiêu chảy. Bởi vì, một số thành phần trong bột năng khi vào dạ dày sẽ rất khó hấp thu, gây khó tiêu và đây hơi. Bên cạnh đó, nó có thể giải phóng ra độc tố gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bạn.
Vì thế, ý tưởng ăn sống bột năng là không nên thực hiện. Tốt nhất, để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại bột này, bạn nên chế biến chúng thành món ăn nhé. Chúng không chỉ giúp bạn thõa mãn vị giác, lấp đầy khoảng trống của bao tử mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết để tăng cường sức khỏe cơ thể.
Bột Năng Đức Thịnh – Nguyên liệu nấu ăn đạt tiêu chuẩn quốc tế
Với khâu lựa chọn nguyên liệu cực kì kĩ lưỡng, chỉ sử dụng những củ mì đạt chuẩn về trọng lượng, màu sắc, độ tươi mới, không nhiễm vi sinh – hóa chất, không bị biến đổi gen,…. Do đó, bột năng Đức Thịnh đảm bảo luôn giữ được màu trắng đục đặc trưng, độ mịn tuyệt vời, độ sánh và độ kết dính cực kì tốt và lưu giữ thành phần dinh dưỡng hoàn hảo.
Ngoài ra, tại Nhà máy bột thực phẩm Đức Thịnh, bột năng không sản xuất theo phương pháp thủ công. Thay vào đó, chúng tôi làm ra những mẻ bột năng hoàn hảo về chất lượng bằng hệ thống máy móc – thiết bị hoàn toàn tự động, đảm bảo độ tinh khiết của bột lên đến 99,99% (tạp chất được loại bỏ tối đa). Vì vậy, khi sử dụng bột năng của chúng tôi, chắc chắn rằng, những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng sẽ được tạo ra.