Hướng dẫn làm bánh bò không cần bột nở tại nhà

Đăng ngày: 01/05/2018

Thông thường, để bánh bò nở bông ra thật đẹp, người ta sẽ cần đến sự hỗ trợ của bột nở. Tuy nhiên, làm bánh bò có nhiều cách, và đặc biệt có một số công thức làm bánh bò không cần bột nở. Quả thật khác lạ đúng không nào? Hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây với các bước thực hiện cực kỳ đơn giản.

Cách làm bánh bò không cần bột nở tại nhà

Loại bánh bò không cần dùng đến bột nở mà chúng ta sẽ thực hiện hôm nay đó chính là bánh bò bông. Bánh bò bông có hương vị khác, không giống các loại bánh bò thường thấy như: bánh bò nướng, bánh bò trong, bánh bò hấp men cơm rượu, bánh bò thốt nốt. Bánh thơm nhẹ, ngọt thanh, thường được dùng để cúng rằm, khai trương…Vậy thực hiện loại bánh này có khó không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột gạo: 600 gram
  • Đường cát: 600 gam
  • Nước ấm: 500ml
  • Men cơm rượu loại tốt và ngọt: 3 viên
  • 1 ống vani

Các bước thực hiện:

Ủ bột:

  • Đầu tiên, bạn hãy xay nhuyễn men rượu, rồi trộn 100 gram bột cùng với men rượu. Sau đó, cho nước từ từ vào hỗn hợp trên và nhồi bột cho thật mịn, đến khi bột nhão như bột làm bánh ít là được. (cần khoảng 200ml nước ấm là đủ).
  • Bạn hãy đậy kín bột, mang bột đi phơi nắng cho đến khi bột nở (phơi khoảng 4 – 6 giờ tùy vào trời nắng nhiều hay ít). Trường hợp không có nắng, bạn phải ủ bột nơi có nhiệt độ cao.
công thức làm bánh bò không cần bột nở
Giai đoạn ủ bột

Nhồi bột:

  • Hãy cho 500gram bột gạo còn lại vào thau lớn. Kế tiếp, cho luôn phần bột đã ủ nở vào trong thau, rồi chế thêm 300ml nước ấm vào thau và nhồi thật kĩ cho đến khi bột thật mềm, mịn và nhão. Sau đó, lại đậy kín và ủ thêm 4 tiếng nữa cho bột nở.
hướng dẫn cách làm bánh bò bông không cần bột nở
Nhồi bột mềm, mịn và nhão

Thắng nước đường

  • Bắc một nồi lớn lên bếp, cho vào nồi 600gram đường cát và 1 lít nước ấm rồi nấu cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn. Để nước đường sao cho còn ấm ấm rồi cho vào phần bột đã ủ, nhồi cho thật đều tay. Cuối cùng, ủ tiếp trong khoảng 6 tiếng nữa cho bột nở hơi rỗ ở mặt.
làm bánh bò không cần bột nở
Bột có hiện tượng rỗ ở mặt là được

Hấp bánh

Xếp khoảng 40 chén nhỏ vào xửng hấp, đậy nắp xửng để nước thật sôi, nấu trong khoảng 5 phút để chén trong sửng thật nóng. Sau đó, cho bột vào chén và hấp chín. Khi bánh trong tức là đã chín. Bánh nguội, bạn hãy nhúng thanh tre qua nước vani và cạy bánh ra khỏi chén.

Địa chỉ bán bột làm bánh bò bông uy tín, chất lượng

Nếu bạn là một bà nội trợ quá bận rộn, không có thời gian tự mình làm bột, thì hãy chọn ngay bột bánh bò bông của Nhà máy bột thực phẩm Đức Thịnh. Với hơn 30 năm trong ngành bột, chúng tôi tự hào là nhà cung cấp bột thực phẩm uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Hiện tại, sản phẩm của chúng tôi đã vươn ra các nước Đông Nam Á, Mỹ, Canada,….

Đặc điểm vượt trội của Bột bánh bò bông Đức Thịnh:

  • Đặc thù là rễ tre nhiều, dai, dễ nhồi bột, xốp bánh. Không bị gãy hoặc bể bánh (bánh bò góc).
  • So với những sản phẩm bột bánh bò ngoài thị trường thì lợi bột hơn khi khách hàng sử dụng. Ví dụ: 1kg Bột Bánh Bò Đức Thịnh có thể làm ra 140 cái bánh bò lon còn 1kg bột bên ngoài chỉ làm ra được khoảng 110 cái.
  • Độ ổn định của bột cao, không bị lệ thuộc theo mùa vụ, không bị chai bột khi làm bánh.
cách làm bánh bò bông không cần bột nở
Bột bánh bò Đức Thịnh – Thương hiệu uy tín, hàng đầu Việt Nam

Cách làm bánh bò không cần bột nở tại nhà thật đơn giản và dễ làm phải không nào. Vậy hãy thực hiện ngay món bánh này vào ngày cuối tuần để thết đãi cả nhà bạn nhé. Lưu ý: Nếu bạn cần loại bột chất lượng để làm bánh bò thơm ngon và hấp dẫn, thì hãy liên hệ ngay Nhà máy bột thực phẩm Đức Thịnh qua hotline 0918 098 709 nhé!

Bạn có thể xem thêm 1 loại bôt khác cũng có thể làm bánh bò đó là : Bột bánh bò đặc biệt